Le 16 Novembre 2024
Stage / Atelier
61 Chemin de Badones, 34500 BEZIERS
de 11h00 à 13h00 / de 16h00 à 19h00
Les Caves Notre Dame vous propose une dégustation des vins du Domaine Binet-Jacquet, AOP Faugères.
Entrée libre.
Le domaine Binet-jacquet est cultivé en biodynamie sur le terroir aride des « Monts de Faugères » où les vignes du Domaine Binet-Jacquet s’enracinent profondément dans des sols de schistes anciens, dont la friabilité et la teneur minérale sont caractéristiques. Olivier Binet et Pierre Jacquet partagent la passion des vins authentiques, ils créent ensemble le domaine en 1999, animés par l’idée que « les vrais » vins de terroir naissent de l’intimité de la relation entre le vigneron et son terroir. Limités volontairement à une taille humaine, les 9 hectares du vignoble sont travaillés en biodynamie depuis sa création. Le Domaine est certifié agriculture biologique et biodynamique sous label Demeter. La culture parcellaire permet aux différents vins du domaine d’exprimer chacun à leur manière la caractéristique propre du terroir dont ils sont issus : les schistes rougeâtres de « Bouzigues », les schistes gris de « Fenouillet », ou encore les schistes de « Lentillères », associés aux différents cépages plantés confèrent aux vins des expressions différentes.
Activités
Types
- Terroir
Date
Le 16 Novembre | |
Samedi | Ouvert de 11h à 13h et de 16h à 19h |