Béziers Méditerranée et ses douceurs

On parle souvent de douceur de vivre à Béziers Méditerranée, mais nous on vous propose les déclinaisons gourmandes des douceurs à Béziers ! Vous êtes prêts ? On vous dévoile nos meilleures adresses .

j’ai tout mangé le chocolat

Comme le chantait Sabine Paturel ! Alors nous on vous propose une institution sur les Allées Paul Riquet… poussez les portes de chez Lionel Mandirac « Au Palais des Saveurs ». C’est un chef natif de Capestang qui n’a d’autres objectifs que de vous satisfaire et vous faire succomber ! Formé par les Compagnons du Devoir, ses pâtisseries et ses chocolats sauront séduire les palais les plus exigeants… on parie? Attention les goûter c’est les adopter et oui c’est très… très addictif ! D’autant que c’est aussi bon que beau. Vous nous en donnerez des nouvelles !

quand saint aphrodise rime avec gourmandise…

L’origine de la Coque Biterroise est liée à la légende de Saint Aphrodise. Chaque année pour symboliser d’une part le partage du pain et d’autre part la forme du chameau du Saint, la coque est offerte aux habitants. Depuis des décennies le concours de la meilleure coque est organisé par les Amis de Saint Aphrodise, et en 2023, c’est la Boulangerie Au Régal située à Valras qui a remporté la Coque d’Or !

Cette spécialité sucrée en forme de petite brioche dorée, moelleuse et parfumée est une spécialité locale. Monsieur Auriac vous dira que son secret réside dans le fait de parfaitement bien pétrir la pâte et lui laisser le temps de reposer et de fermenter ! Alors n’hésitez pas, c’est sûr Au Régal vous vous laisserez tenter par leur coque mais également par le pain traditionnel ou les pâtisseries maison…

LEs macarons prennent du galon

Cachez ces petites douceurs que je ne saurais voir… des rouges, des vertes, des bleues, des oranges, des jaunes ! Autant de couleurs et autant de saveurs…

Prenez le temps de vous poser dans le salon de thé cocooning et girly en plein cœur de Béziers, rue de la République ! Au Monde des Macarons ce sont des recettes originales, sucrées ou salées et concoctées avec des produits de qualité ! On a voulu y passer, et on a succombé, oui on est faibles : abricot vanille, coquelicot, rose, tarte au citron, poire thé vert, ananas vanille, lavande, litchi, pistache, chocolat passion ! Bon d’accord on arrête on vous voit déjà saliver derrière votre écran ! Si toutefois vous n’étiez pas fan de macarons pas d’inquiétude, les gourmands sauront apprécier leurs crêpes ou leurs gaufres !

pépites et médailles d’or…

Ah la Maison Garcia… ici tout est gourmandise et envie ! Installée depuis 30 ans à Sérignan, c’est une véritable histoire de famille: père, fils, oncles, épouses ! Le savoir faire prospère.

C’est le lieu des pêchés capitaux… Vous êtes prévenus ! Si vous allez au 4 Rue du 14 juillet, la simple vue de leur vitrine vous fera prendre quelques kilos et alors les indécis vous ne serez pas aidés ! Tout, absolument tout est beau et bon… les papilles s’émoustillent ! Et puis on doit vous dire que cette boulangerie propose tout une gamme de pâtisseries sans gluten et sans lactose, alors vous n’aurez plus aucune excuse. Mais comme il faut choisir on vous propose des spécialités d’aqui : le pavé gourmand aux figues, subtil mélange de pain de Gênes aux amandes, confiture de figue maison évidemment et pâte d’amande ! On oublie les calories et on goûte au 1er prix d’Hérault Gourmand ? La tarte Vanille Caramel a remporté la médaille d’or en 2023 et c’est un délice en bouche, léger mais gourmand avec des parfums d’enfance.

Pour finir une création unique que vous ne trouverez qu’ici et vous m’en donnerez des nouvelles : l’Occitan, je ne peux pas tout vous dévoiler mais c’est un mélange de fruits locaux et de saison avec un sablé au beurre et une crème onctueuse!

les plaisirs glacés c’est autorisé

Comment ne pas parler de nos artisans glaciers dans une région où le soleil est religion ! Mais attention hein on est d’accord… on parle d’artisans, ceux qui font, ceux qui créent, ceux qui vous régalent… Antolin, les Caprices de Cahsy, Coco Mango ! Autant de noms que Monique, notre collègue vous présentent parfaitement bien dans son article.

Maintenant que vous le savez : Béziers Méditerranée on ne peut pas y résister ! Bonne dégustation…