La déesse Cardea pouvait « ouvrir tout ce que qui est fermé, et fermer tout ce qui est ouvert », protégeait des mauvais esprits, en brandissant face aux vampires et sorcières… un rameau d’arbousier.
Ses racines (en décoction) soulagent rhumatismes et hypertension.
L’arbouse elle, est efficace contre les maladies cardio-vasculaires, elle est diurétique, anti-oxydante et riche en vitamine C. Elle se consomme telle quelle, ou cuisinée (tarte, en salade de fruits, confiture…)
anecdote
En Espagne, l’arbousier est le symbole de la ville de Madrid. Les espagnols l’honorent sur le blason de la ville, ville où on peut admirer une célèbre statue d’un ours essayant d’attraper les fruits d’un arbousier.
