La myrte est symbole de jeunesse, de chasteté et de

beauté (elle figure dans les bouquets, couronnes des

mariées).

Dans l’Antiquité romaine, on en parfumait les

cendres des défunts pour les purifier.

Elle a des propriétés anti-inflammatoires, expectorantes,

antiseptiques, antispasmodiques. En infusion, on l’utilise

pour guérir hématomes, plaies et ulcères.

Les feuilles de myrte aromatisent aussi les braises et les

plats cuisinés. Ses baies séchées dans la composition des

farces, des marinades de gibier. Mais aussi de bières et

de vins (notamment la liqueur Corse).